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Recette au Bleu d’Auvergne : coquillettes au beurre de Bleu d’Auvergne

Plat principal

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Bleu d’Auvergne

Bleu d’Auvergne

Facile

Facile

Pas cher

Pas cher

Preparation : 10 mins

Preparation : 10 mins

10 min de cuisson

10 min de cuisson

4 personnes

4 personnes

Ingredients
  • 160 g de coquillettes aux oeufs
  • 100 g de Bleu d’Auvergne
  • 80 g de beurre doux mou
Preparation
  1. Faire cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée. Veiller à ce qu’elles restent légèrement fermes sous la dent. Les égoutter.
  2. Pendant ce temps, préparer le beurre de Bleu d’Auvergne. Ecraser dans un bol le beurre mou mais pas fondu avec le Bleu d’Auvergne. Réserver au frigo.
  3. Répartir les coquillettes dans les assiettes, déposer sur chacune une grosse noisette de beurre au Bleu d’Auvergne, mélanger et servir.
  4. S’il vous reste du beurre au Bleu d’Auvergne, c’est également délicieux sur des tartines !