LA ROUTE DES FROMAGES AOP D'AUVERGNE

LA LETTRE DES FROMAGES AOP D'AUVERGNE

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GAEC de Conches (n°31)

Producteur fermier

Cantal AOP et Salers AOP

C’est au lieu dit "Rosier" qu’Evelyne et Eric LAFON auront le plaisir de faire découvrir les différentes étapes de la fabrication de l’AOP Cantal et de l’AOP SAlers, de la traite et de la fabrication jusqu’au départ pour l’affinage, pour finir, bien entendu, par une dégustation des produits de l’exploitation.

Situation entre Saint Amant et Fontanges, "Rosier", 15000 SAINT CHAMANT

Visite de la ferme et dégustation

  • De mai à octobre, du lundi au samedi à 9h et 15h30
  • Découverte de la traite de 16h à 16h30
  • Visite payante : 2€/personne (gratuit pour les enfants de moins de 16 ans)

Vente au détail

  • Toute l’année, du lundi au samedi, de 8h à 19h, dimanche de 8h à 11h

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