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GAEC de Conches (n°31)
Producteur fermier C’est au lieu dit "Rosier" qu’Evelyne et Eric LAFON auront le plaisir de faire découvrir les différentes étapes de la fabrication de l’AOP Cantal et de l’AOP SAlers, de la traite et de la fabrication jusqu’au départ pour l’affinage, pour finir, bien entendu, par une dégustation des produits de l’exploitation. Situation entre Saint Amant et Fontanges, "Rosier", 15000 SAINT CHAMANT Visite de la ferme et dégustation
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Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
La grande dame au coeur tendre...
Tendresse, douceur et subtilité.
Le Bleu fondant et sauvage...
Souplesse et puissance de l’arôme.
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