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Recette au Bleu d’Auvergne : Lentilles corail au bleu d’Auvergne et aux épices indiennes

Plat principal

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Bleu d’Auvergne

Bleu d’Auvergne

Facile

Facile

Pas cher

Pas cher

10 min de préparation

10 min de préparation

20/25 min de cuisson

20/25 min de cuisson

4 personnes

4 personnes

Ingredients
  • 150 g de lentilles corail (à acheter en magasin bio ou magasin de produits exotiques)
  • 1 oignon
  • 60 cl de bouillon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet garni (thym, laurier…)
  • 2 cosses de cardamome verte et 1 petit morceau de cannelle
  • 200 g de bleu d’Auvergne
Preparation
  1. Rincez les lentilles corail. Emincez l’oignon et écrasez l’ail.
  2. Faites revenir l’oignon dans 1 c. à soupe d’huile, ajoutez l’ail et les lentilles, faites-les légèrement dorer. Recouvrez de bouillon, ajoutez le bouquet garni, la cardamome et les épices. Couvrez et laisser cuire 20 à 25 min.
  3. Pendant ce temps, découpez le bleu d’Auvergne en cubes. Lorsque les lentilles sont cuites, ajoutez le fromage et mélangez vivement jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  4. Servez sans attendre.