AOP Cantal
Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
AOP Saint-Nectaire
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
AOP Salers
Un fromage fermier d’exception...
Corsé, épicé et fleuri
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Ferme Rodde (n°23)
Producteur fermier
Salers AOP (Tradition Salers) et Cantal fermier AOP
L’AOP Salers, fabriqué exclusivement au lait de vache salers est appelée Salers tradition . C’est cette tradition que vous fait découvrir la famille RODDE au travers de la traite, dont la technique est très particulière pour cette race. Et bien sûr, tradition oblige, la visite se terminera par une dégustation à l’espace de vente tenu par Régine toute l’année.
Situation : entre Pierre-Besse et Lugarde (D62)
Le Caire 15400 CHEYLADE
Visite guidée et dégustation
- Traite des vaches salers en extérieur à proximité de la ferme, du 15 juin au 30 septembre, les lundis,mercredi,jeudi et vendredis de 15h30 à 17h30
Vente au détail
- Toute l’année, tous les jours de 10h à 20h sauf le mardi après-midi
- Possibilité de vente par correspondance en période hivernale.
- Fabrication à partir d’avril
Infos pratiques
- Groupe jusqu’à 50 personnes
Contactez-nous
- Régine,Jean-Pierre et Jean Yves RODDE
- Tél. / Fax : 04.71.78.92.95
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