AOP Cantal
Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
AOP Saint-Nectaire
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
AOP Salers
Un fromage fermier d’exception...
Corsé, épicé et fleuri
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Recette au Bleu d’Auvergne : Madeleines au Bleu d’Auvergne
Entrée
Bleu d’Auvergne
Facile
Pas cher
5 min de préparation
8 min de cuisson
12 pièces
- 120 g de farine
- 4 cuil. à soupe d’huile neutre (tournesol...)
- 2 oeufs
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 100 g de bleu d’auvergne
- poivre
- 10 g de beurre (pour le moule)
- Préchauffez votre four à 200°.
- Mélangez délicatement la farine, la levure, les oeufs, l’huile.
- Ajoutez le fromage émietté. Poivrez mais ne salez pas car le fromage l’est déjà.
- Beurrez des moules à madeleines et remplissez-les au 3/4. Enfournez pour 8 minutes. Les madeleines doivent rester claires.
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