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Recette au Salers : Raclette aux fromages d’Auvergne

Plat principal

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Salers

Salers

Facile

Facile

Pas cher

Pas cher

10 min de préparation

10 min de préparation

30 min de cuisson

30 min de cuisson

6 personnes

6 personnes

Ingredients
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • Charcuterie : jambon d’Auvergne, saucisson sec, viande des Grisons…
  • 150 g de Saint Nectaire
  • 150 g de Cantal entre-deux
  • 150 g de Salers
  • 150 g de bleu d’Auvergne
  • 150 g de fourme d’Ambert
Preparation
  1. Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.
  2. Découpez les fromages d’Auvergne en lamelles ou en petits cubes, selon leur forme initiale.
  3. Présentez les charcuteries sur un grand plat.
  4. Utilisez un appareil à raclette pour faire fondre les fromages de votre choix, et n’hésitez pas à mélanger : saint nectaire et bleu, cantal et fourme… tous les goûts sont dans la nature !
  5. A laisser fondre puis à verser sur les pommes de terre et la charcuterie d’Auvergne.