Festa del Païs
La Festa del Païs 2008 aura lieu à Saint-Flour (Cantal) les samedi 2 et dimanche 3 août 2008.
L’AOP Cantal sera l’invitée d’honneur de cette manifestation. Venez rencontrer les acteurs de la filière Cantal au travers d’ateliers thématiques :
- Alimentation des animaux pour produire du lait AOP Cantal
- Collecte du lait AOP Cantal
- Fabrication de fromage AOP Cantal (animations toute la journée autour des différentes étapes de la fabrication)
- Affinage des fromages AOP Cantal
- Espace dégustation et découverte sensorielle...
Avec une table ronde dimanche matin sur le thème : "Quel potentiel de valorisation avec le nouveau décret AOP Cantal ?"
