11e Fête du Bleu d’Auvergne à Riom-es-Montagnes (Cantal)
La 11e Fête du Bleu d’Auvergne aura lieu les samedi 23 et dimanche 24 août à Riom-es-Montagnes.
Cette année, l’AOP Bleu d’Auvergne accueille en invités d’honneur les régions Ile de France et Champagne-Ardenne (avec en particulier les fromages AOP Brie de Meaux et Brie de Melun), ainsi que les fromages portugais : Transmontaneo (lait de chèvre), Serra da Estrella (lait de brebis).
Au programme : animations, expositions, dégustations et vente pour une grande fête populaire.
Samedi 23 août
- 10h : défilé des groupes musicaux, des chevaliers médiévaux et des confréries (départ place de la mairie).
- 10h30 : Place du Monument : Inauguration officielle et ouverture du marché des produits. Place du monument : concours de vaches laitières, races Montbéliarde, Brunes, Prim’Holstein
- 10h 45 : Place du Monument : démonstration de fabrication de fromage type Fourme d’Ambert
- 11h : Place de la Halle : initiation des 5 - 10 ans à la fabrication des produits laitiers par l’ENILV : fromage, beurre (inscription dès le début de la fête au stand de l’ENILV).
- 11h15 : Place de la Halle : démonstration de fabrication du Bleu d’Auvergne par l’Ecole Nationale d’Industrie Laitière d’Aurillac (ENILV).
- 12h30 : Place du Monument : repas auvergnat, viande Salers sauce au Bleu d’Auvergne et repas chez les restaurateurs locaux avec spécialités au Bleu d’Auvergne.
- 15h : défilé dans les rues avec les groupes musicaux et folkloriques, les confréries, les attelages de chevaux lourds, La Compagnie Légende.
- 15h à 19 h : Place de la mairie : Animation pour enfants (6 à 12 ans) avec des structures gonflables.
- 15h15 : Place de la Halle : initiation des 5 - 10 ans à la fabrication des produits laitiers
- 15h30 à 16h15 : Place de la gare : jeux équestres médiévaux avec la Compagnie Légende - entrée gratuite
Dimanche 24 août
- 10h 30 : Messe de la Saint Hubert, animée par le groupe de sonneur, bénédiction de la meute
- 10h45 : Place du Monument : démonstration fabrication de fromage de type Fourme d’Ambert
- 11h : Place de la Halle : fabrication du Bleu d’Auvergne (ENILV).
- 11h15 : Place de la Halle : initiation des 5 - 10 ans à la fabrication des produits laitiers par l’ENILV : fromage, beurre.
- 11h30 : Place du Monument : démonstration d’utilisation de chiens de troupeau sur moutons et oies par l’Association Cantalienne de Chien de Troupeau
- 12h30 : Place du Monument : repas auvergnat, viande Salers sauce au Bleu d’Auvergne et repas chez les restaurateurs locaux avec spécialités au Bleu d’Auvergne.
- 14h30 : Place du Monument : présentation de Chevaux lourds
- 14h30 à 18h30 : Place du Monument : animation avec la Fiesta des Pitchouns.
- 15h : Place de la Halle : initiation des 5 - 10 ans à la fabrication des produits laitiers par l’ENILV : fromage, beurre.
- 15h15 : présentation de Vaches Salers par la Coopérative Acajou des Volcans.
- 15h30 : Place de la Halle : fabrication du Bleu d’Auvergne. ( par ENILV).
- 16h : Place du Monument : démonstration d’utilisation de chiens de troupeau sur moutons et oies par l’Association Cantalienne de Chiens de Troupeaux.
- Pendant toute la journée animation " la Route du Pain "
- 19h : Clôture de la fête.
Stand de l’AOP Bleu d’Auvergne
Dégustation gratuite et vente fromage AOP Bleu d’Auvergne
Et pendant les 2 journées...
Balade Gourmande en train Gentiane avec casse-croûte au Bleu d’Auvergne au Viaduc de Barajol (vue panoramique) : départ de Bort-les Orgues à 9H30, arrivée à Riom-es-Montagnes 10h45, retour le soir à 17H 30 vers Bort les Orgues.
Pendant la fête, navette toutes les heures aller-retour au viaduc (10 min aller 10 min retour, arrêt 1/2 heure)
Contact : SIRBA - 04 71 78 11 98 - bleudauvergne@wanadoo.fr