Cette année, l’Auvergne a eu l’honneur de recevoir sur ses terres la finale du concours de l’un des Meilleurs Ouvriers de France, classe « Fromager ». Lundi 16 mai, c’était l’effervescence au Lycée Hôtelier de Chamalières… Après deux ultimes épreuves (grand oral et identification de fromages à l’aveugle), les neuf candidats au titre de Meilleur Ouvrier de France pouvaient enfin souffler avant la proclamation des résultats qui a eu lieu à 18 heures.
Au préalable, les membres du jury ont tenu à rappeler que les neuf finalistes n’avaient pas démérité et tous avaient atteints un niveau proche de l’excellence.
Néanmoins, le jury, à l’unanimité, a décidé d’honorer du titre suprême quatre d’entre eux.
Sont donc promus MOF Fromagers en 2011 :
• Dominique Bouchait (Montrejeau) • François Bourgon (Toulouse) • Pierre Gay (Annecy) • François Robin (Paris)
Photos 16/05/2011 : Jérôme Pallé (http://www.jeromepalle.com)
