A partir du 1er mai 2009, le logo européen AOP ou la mention littérale est obligatoire sur les emballages de tous les produits bénéficiant du logo AOC français et qui ont rejoint la famille des AOP européens.
Qu’est ce que l’Appellation d’Origine
L’Appellation d’Origine permet de préserver un patrimoine culturel et gastronomique. C’est une garantie d’origine et de typicité. C’est l’assurance qu’un produit a été fabriqué selon un savoir-faire transmis de génération en génération et transcrit dans un cahier des charges précis.
Pour être reconnu Appellation d’Origine Protégée, un produit laitier doit : • Provenir d’une aire de production délimitée • Répondre à des conditions de production précises • Posséder une notoriété dûment établie • Faire l’objet d’une procédure d’agrément de reconnaissance en AOC par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) et puis, en AOP par l’Union Européenne.
Le logo
- l’AOC, Appellation d’Origine Contrôlée par l’INAO
- l’AOP, Appellation d’Origine Protégée par l’Union Européenne
Ces deux termes ne peuvent être délivrées que par ces deux autorités officielles
