Les fromages AOP d’Auvergne sont tendances. La preuve ? Ils font la une des magazines et intéressent les plus grands chefs.
En septembre, c’est Yannick Delpech (Chef deux étoiles à Toulouse) qui propose, dans Toulouse Mag, une recette (d)étonnante à la Fourme d’Ambert.
Dans Elle à Table, Lionel Astruc consacre quatre pages au Salers « la perle des puys ». Alors que ce mois-ci, le magazine Régal associe le Bleu d’Auvergne et la betterave…
Quant au magazine En Auvergne, il consacre un portrait de chaque AOP dans son dernier numéro.
