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Une montagne, des montagnes
Dans le cadre de l’exposition Tout un fromage !Jeudi 19 juin 2008 à 18h30 - Musée régional d’Auvergne (10bis rue Delille, Riom, 04 73 38 17 31)
par Eric Bordessoule, maître de conférences au département de Géographie de l’Université Blaise Pascal, membre du CERAMAC (centre d’études et de recherches appliquées au Massif central, à la moyenne montagne et aux espaces fragiles) auteur d’une thèse consacrée à l’évolution de l’activité pastorale dans les monts d’Auvergne. Entrée libre. |
Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
La grande dame au coeur tendre...
Tendresse, douceur et subtilité.
Le Bleu fondant et sauvage...
Souplesse et puissance de l’arôme.
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