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Zoom sur : la ferme PONS

Installés à Beaune Le Froid, dans le Puy-de-Dôme, Isabelle et Stéphane PONS sont producteurs de Fromage AOP Saint-Nectaire fermier depuis 2017 et viennent d’intégrer la Route des Fromages AOP d’Auvergne.
Avec le lait de leur 38 vaches laitières de race Montbéliarde, Isabelle et Stéphane produisent chaque jour 25 à 50 fromages qui sont ensuite affinés dans des caves naturelles datant du XIII ème siècle.

Retrouvez leur fiche complète -> http://www.fromages-aop-auvergne.com/etape/ferme-pons/