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Information spaceYou will find here all the documents on PDO cheeses published by AFA, You can download the brochures on PDO Auvergne cheeses, the Cheese Road Map, the recipes booklet… Spending some holiday in Auvergne? Plan a visit to discover the production of Auvergne PDO cheeses. On the Cheese Road, locate a stop close to you. If our recipes made you salivate, download our gourmet Auvergne PDO cheese based recipes booklet and discover the pleasures of Auvergne in your plate! |
Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
La grande dame au coeur tendre...
Tendresse, douceur et subtilité.
Le Bleu fondant et sauvage...
Souplesse et puissance de l’arôme.
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