0. AOP Bleu d'Auvergne

AOP Bleu d’Auvergne

Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

 
0. AOP Cantal

AOP Cantal

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

 
0. AOP Fourme d'Ambert

AOP Fourme d’Ambert

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

 
0. AOP Saint-Nectaire

AOP Saint-Nectaire

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

 
0. AOP Salers

AOP Salers

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

 

Une terre, 5 caractères

La lettre d'information des 5 fromages AOP d'Auvergne

Toute l'actualité des fromages AOP, des recettes gourmandes, des jeux-concours, des cadeaux à gagner...

L’AOP Bleu d’Auvergne en cuisine : saveurs, mariages savoureux et recettes innovantes

Sublimer la saveur du fromage AOP Bleu d’Auvergne

Si cette pâte persillée à la saveur vraie trouve naturellement sa place sur les plateaux de fromages, son goût parfumé et puissant a suscité de multiples recettes et des mariages savoureux.

Idées de mariages savoureux avec l’AOP Bleu d’Auvergne

L’ AOP Bleu d’Auvergne possède toutes les qualités organoleptiques pour accompagner vos mets. Pour un repas raffiné, il saura se fondre avec une escalope de foie gras ou encore un pavé de bœuf, accompagné d’un vin rouge charpenté, mais aussi avec quelques poires pour le dessert. L’ AOP Bleu d’Auvergne saura aussi faire la différence lors de vos préparations de tous les jours, comme une salade d’endives et ses quelques noix.

Recettes au fromage AOP Bleu d’Auvergne

Retrouvez notre sélection de recettes à l’ AOP Bleu d’Auvergne dans notre rubrique "Recettes au fromage d’Auvergne"


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