Offre d'emploi
FROMAGER (H/F)

Les Fromageries Occitanes, société du Groupe Coopératif SODIAAL (3ème coopérative laitière européenne et 5ème mondiale),
regroupe 900 salariés et 9 sites industriels répartis sur trois terroirs fromagers forts : AUVERGNE / ROQUEFORT / PYRENEES.
De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, les Fromageries Occitanes produisent 40 000 tonnes de
fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d’Auvergne AOP,
le Roquefort AOP ou l’Ossau-Iraty AOP.
Notre site de Lanobre (15), à 30 min d’Ussel (19), est un site de fabrication de pâte pressée non cuite (dont Saint-Nectaire AOP au
lait traité thermiquement) et site d’affinage de fromages fermiers (Saint-Nectaire AOP fermier et Salers AOP). Nous employons
aujourd’hui 80 personnes.

Au coeur de notre site de production de Saint-Nectaire laitier AOP, nous perpétuons un savoir-faire traditionnel allié à des exigences
modernes de qualité, d’hygiène et de sécurité.
Nous recrutons un(e) Fromager(ère) passionné(e), souhaitant s’investir dans une entreprise à taille humaine, engagée dans la
valorisation du terroir.
En tant que fromager, vous contribuez directement à la fabrication de nos fromages dans le respect des exigences qualité, sécurité
alimentaire et délais de production.
Vous êtes un acteur clé de la réussite de nos produits !
Vous souhaitez participer à la fabrication d’un produit emblématique du terroir français, intégrer une équipe engagée et
passionnée et exercer un métier concret, utile et valorisant.
Vos principales responsabilités :
Conduire les cuves de fabrication et assurer la production des fromages
Garantir la qualité sanitaire des produits et le respect des normes QHSE
Assurer la traçabilité et réaliser les contrôles qualité
Identifier et isoler les produits non conformes
Renseigner les documents de suivi de production
Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail
Respecter les consignes d’hygiène, les flux et les procédures HACCP
Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement à votre hiérarchie
Participer à l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs

Formation type ENIL, fromagerie, agroalimentaire ou équivalent
Connaissances en technologie fromagère appréciées
Sens de l’organisation et rigueur
Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité
Esprit d’équipe et capacité à communiquer
Première expérience en industrie agroalimentaire ou fromagère appréciée

Travail en horaire posté en 2×8, entre 2h et 19h, du lundi au samedi, 1 jour de repos en semaine + dimanche
Intégration et formation au poste assurées
Possibilités de montée en compétences et de polyvalence
Avantages divers : 13ème mois, prime transport, prime vacances, intéressement et participation, CSE