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Appellation 100 % fermière : découvrez les secrets de fabrication du fromage AOP Salers

Appellation 100 % fermière : découvrez les secrets de fabrication du fromage AOP Salers

Fabriqué entre le 15 avril et le 15 novembre, le fromage AOP Salers est fabriqué à la ferme, dans une gerle en bois, avec du lait cru, lorsque les vaches sont en extérieur et mangent de l’herbe des prairies. Découvrez la fabrication de ce fromage.