Avec 7 000 emplois directs et 13 500 emplois indirects en 2021, la filière des fromages AOP d’Auvergne représente le deuxième employeur de la région auvergnate. Face [...]
Qui sommes-nous ?
L'Association des Fromages AOP d'Auvergne (AFA) a vu le jour en 1987 pour fédérer les AOP d'Auvergne et mener des actions communes et concertées. Elle a pour mission de promouvoir les fromages AOP d’Auvergne et d’optimiser les synergies entre les différents intervenants de la filière...
Découvrir l'associationLes actusdes 5 fromages AOP d'Auvergne
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AOP Cantal Le Cantal AOP revoit sa gamme de produits
Le Cantal AOP fait évoluer sa gamme de fromages, qui s’affineront désormais plus longtemps !
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AOP Saint-Nectaire Découvrez le nouveau site web de l’AOP Saint-Nectaire
Un nouveau site internet pour l’AOP Saint-Nectaire ! Au fil des pages, savourez toutes les richesses et la générosité du fromage fabriqué au cœur des prairies [...]
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AOP Fourme d'Ambert Un fourm’idable été
L’été s’annonce festif pour l’AOP Fourme d’Ambert ! Découvrez le programme des étapes gourmandes, de festivals en pique-niques !
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AOP Bleu d'Auvergne Accords bières belges et Bleu d’Auvergne
Comment marier le Bleu d’Auvergne AOP avec une bière belge ? Habituellement accompagné d’un verre de vin blanc, le Bleu d’Auvergne AOP se révèle sous toutes ses [...]
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AOP Salers Nouveau site web pour le fromage AOP Salers
Découvrez tout de suite le nouveau site internet de l’AOP Salers !
La route des fromages AOP d'Auvergne
Bienvenue sur la Route des Fromages AOP d'Auvergne !
Au gré des quelques 37 étapes de la Route des Fromages, de producteurs fermiers en fromageries-laiteries, suivez les panneaux indicateurs et découvrez toute la diversité des terroirs, des saveurs et des savoir-faire des 5 fromages AOP d’Auvergne : Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Salers.
L'agenda : toutes les manifestations des 5 AOP
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Sommet de l’Elevage
Cournon d'Auvergne (63)
Avec 7 000 emplois directs et 13 500 emplois indirects en 2021, la filière des fromages AOP d’Auvergne représente [...]
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La toileen parle !
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J’irai AOP chez vous – Saison 2
Publiée le - Source : CNAOL
La série documentaire la plus AOPesques revient pour une saison 2 ! Découvrez 4 nouveaux épisodes de J’IRAI AOP CHEZ-VOUS. Au programme de nouvelles rencontres entre producteurs, de nombreuses découvertes, de savoureuses dégustations et de belles émotions !
Un nouveau podcast pour les AOP laitières !
Publiée le - Source : CNAOL
Origine, terroir, caractère, production durable… Pour vous informer sur les spécificités des 51 fromages, beurres et crèmes d’Appellation d’Origine Protégée, le CNAOL (Conseil National des Appellations d'Origine Laitières) vous propose d’écouter le podcast « Le goût du terroir ! La minute durable des fromages, beurres, et crèmes AOP ». Au sommaire, 10 chroniques d’information sur des fromages, beurres et crèmes AOP (modes d’élevage et de production, savoir-faire durables, goût et typicité…) avec les éclairages de ceux qui les produisent et ceux qui les consomment.