0. AOP Bleu d'Auvergne

AOP Bleu d’Auvergne

Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

 
0. AOP Cantal

AOP Cantal

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

 
0. AOP Fourme d'Ambert

AOP Fourme d’Ambert

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

 
0. AOP Saint-Nectaire

AOP Saint-Nectaire

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

 
0. AOP Salers

AOP Salers

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

 

Une terre, 5 caractères

La lettre d'information des 5 fromages AOP d'Auvergne

Toute l'actualité des fromages AOP, des recettes gourmandes, des jeux-concours, des cadeaux à gagner...

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Les Fromageries Occitanes (n°36)

Fromagerie/Laiterie

Cantal AOP

Une occasion unique de voir un outil de production à grande échelle ultra moderne, par le biais d’une visite commentée par un passionné. Il vous accompagnera dans les ateliers de fabrication et d’affinage grâce au couloir vitré qui sillonnent les locaux, pour ensuite profiter d’une dégustation des produits de la maison, dont les 5 AOP d’Auvergne bien entendu !

Situation : à St Mamet La Salvetat, sur la RN 122 dans le sens Aurillac-Maurs, au 2ème carrefour St-Mamet, prendre à droite. Usine de la Chataîgneraie 15220 SAINT MAMET

Visite guidée et dégustation

  • Du 1er juillet au 31 août : lundi, mercredi, vendredi : début de la visite à 10h (durée environ 1h 30) suivi d’ une dégustation.
  • Autre période, visite sur RDV (de préférence le matin)

Vente au détail

  • Pas de vente sur l’ étape

Infos pratiques

  • Visite gratuite
  • Groupes toujours sur rendez-vous (50 personnes)

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Réalisation Rootsystem et Volcanographics