Producteur fermier

Salers AOP, Bleu d’Auvergne AOP, Fourme d’Ambert AOP et Saint Nectaire AOP

Après une petite promenade pour rejoindre le buron (20 minutes environ), vous pourrez assister à la traite en extérieur. Laurent et Frédérique JONCOUX vous accueimment ensuite pour vous faire découvrir la fabrication de l’AOP Salers grâce à une exposition photos présentée dans une magnifique bâtisse au toit de chaume superbement conservée. Pour finir, vous pourrez déguster l’AOP Salers produit sur l’exploitation ainsi que les autres fromages AOP d’Auvergne !

Situation : lieu-dit "Marcombes" - Sortie Valette, direction Trizac, sur la route du Scénoparc IO 15400 VALETTE

Traite au buron

• L’été, à partir de 15h (sur rendez-vous)

Visite de l’exposition et vente au détail

• Toute l’année
• Vente des 5 AOP d’Auvergne ainsi que de charcuterie fermière, confitures, etc...
• Juillet, août, tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 19h
• Fermé le dimanche après-midi
• Autre période de l’année de 10h à 12h et de 14h à 18h
• Fermé le mercredi et le dimanche

Contactez-nous

• Laurent et Frédérique JONCOUX
• Tél. : 04.71.78.22.66