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Hamburger cantalou

Hamburger cantalou
Ingrédients :

  • 4 pains à burger
  • 4 steak hachés du boucher
  • 4 tranches de lard
  • 4 belles feuilles de laitue
  • quelques jeunes pousses d’épinard
  • 1 oignon rouge
  • 4 cornichons
  • 2 tomates
  • 8 tranches de cantal de 1cm d’épaisseur
  • Sauce barbecue
  • Sauce type Savora

Préparation :

  • Couper le pain burger en deux.
  • Confectionner un steak haché de boeuf avec de la viande hachée du boucher,
  • Le cuire saignant en aller-retour 1 minute de chaque coté.
  • Émincer •finement l’oignon rouge,
  • Laver les feuilles de laitue et quelques jeunes pousses d’épinards.
  • Trancher les cornichons et les tomates.
  • Détailler les tranches de cantal par burger en carrés de 1 cm d’épaisseur.
  • Faire griller les tranches de lard et badigeonner la base du pain de sauce barbecue et de condiments type Savora
  • Assembler les couches d’ingrédients : feuille de salade, cantal, boeuf, lard, cantal à nouveau, tranches de tomates, cornichons et oignons rouges, puis épinards.
  • Couvrir avec le chapeau.
  • Faire tenir avec un pic si nécessaire.
  • Enfourner 10 min à 180°C pour faire fondre le cantal.
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