LA ROUTE DES FROMAGES AOP D'AUVERGNE

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Album photo Ferme de Clédart - GAEC Baduel

La ferme se situe sur la commune de Fontanges au cœur de la zone volcanique du Cantal.

L’exploitation familiale se compose d’un troupeau de vaches laitières pour la transformation fromagère (Salers AOP et Cantal fermier AOP) et d’un troupeau de vaches Salers allaitantes.

La ferme vous propose également sa charcuterie. Les porcs sont nourris exclusivement par les sous-produits de la transformation fromagère (le sérum).

Ferme de Clédart : le troupeau laitier
Ferme de Clédart : le troupeau laitier
 
Ferme de Clédart : affinage des fromages Salers
Ferme de Clédart : affinage des fromages Salers
 
Ferme de Clédart : accueil de la fromagerie
Ferme de Clédart : accueil de la fromagerie
 
Ferme de Clédart : les bâtiments
Gaec Baduel, route des Fromages AOP d’Auvergne