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Fraîcheur et gourmandise avec nos recettes estivales : salades, barbecues, apéros... les cinq fromages AOP d'Auvergne s'invitent de l'entrée au dessert

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Bleu d'Auvergne, Cantal, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire et Salers : les complices gourmands de votre été !

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Partez à la rencontre des producteurs et affineurs et visiter les étapes de la Route des Fromages AOP d'Auvergne !

Qui sommes-nous ?

L'Association des Fromages AOP d'Auvergne (AFA) a vu le jour en 1987 pour fédérer les AOP d'Auvergne et mener des actions communes et concertées. Elle a pour mission de promouvoir les fromages AOP d’Auvergne et d’optimiser les synergies entre les différents intervenants de la filière...

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Les actusdes 5 fromages AOP d'Auvergne

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La route des fromages AOP d'Auvergne

Bienvenue sur la Route des Fromages AOP d'Auvergne !

Au gré des quelques 37 étapes de la Route des Fromages, de producteurs fermiers en fromageries-laiteries, suivez les panneaux indicateurs et découvrez toute la diversité des terroirs, des saveurs et des savoir-faire des 5 fromages AOP d’Auvergne : Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Salers.

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L'agenda : toutes les manifestations des 5 AOP

Europavox

Clermont-Ferrand (63)
La Fourme d’Ambert est partenaire du Festival Europavox 2022, et ce depuis plus de 10 ans ! Retrouvez la [...]
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Les Fourm’idables pique-niques

Col du Béal (63)
Les FOURM’idables pique-niques reviennent pour l’année 2022 ! Après une première édition en 2021 les FOURM’idables [...]
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La toileen parle !

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Un nouveau podcast pour les AOP laitières ! Visiter le site
de la publication

Un nouveau podcast pour les AOP laitières !

Publiée le - Source : CNAOL

Origine, terroir, caractère, production durable… Pour vous informer sur les spécificités des 51 fromages, beurres et crèmes d’Appellation d’Origine Protégée, le CNAOL (Conseil National des Appellations d'Origine Laitières) vous propose d’écouter le podcast « Le goût du terroir ! La minute durable des fromages, beurres, et crèmes AOP ». Au sommaire, 10 chroniques d’information sur des fromages, beurres et crèmes AOP (modes d’élevage et de production, savoir-faire durables, goût et typicité…) avec les éclairages de ceux qui les produisent et ceux qui les consomment.