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Notre veille

Du lait aux AOP, la filière laitière au rendez-vous du don !
Publiée le - Source : Care news

Fromages AOP d'Auvergne Du lait aux AOP, la filière laitière au rendez-vous du don !

Les donateurs se sont tournés vers SOLAAL pour faire face à la perte de leurs marchés suite au confinement débuté le 17 mars 2020. Il y a donc eu une grande diversité de variétés de fromages proposées aux associations dont certains disposaient d’une appellation d’origine protégée (AOP) : Munster, Roquefort, Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Abondance, etc. Les associations ont été ravies de pouvoir offrir des produits d’une grande qualité aux personnes accueillies.

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Halte en Auvergne pour des vacances en France fromagère
Publiée le - Source : produits-laitiers.com

Fromages AOP d'Auvergne Halte en Auvergne pour des vacances en France fromagère

La France regorge de fromages, un véritable paradis pour les amateurs ! Une étape incontournable se dessine alors en Auvergne avec ses 5 AOP emblématiques : Cantal, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne et Salers. L’occasion de faire une escale en terres volcaniques et de se délecter de toutes ses richesses fromagères !

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« Nos bons fromages d’Auvergne », un ouvrage gourmand
Publiée le - Source : France Net Infos

Fromages AOP d'Auvergne « Nos bons fromages d’Auvergne », un ouvrage gourmand

Daniel Brugès et Christiane Valat proposent aux amoureux du fromage un nouveau livre regorgeant de recettes et d’anecdotes autour des fromages auvergnats. Cabillaud gratiné au Bleu d’Auvergne, boulettes de viande au Saint-Nectaire, gratin de poireaux et pommes de terre au Salers… autant de recettes pour se régaler entre amis ou en famille !

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