Avec la Cheese Tapas Week, le fromage devient source de créativité pour une vingtaine de chefs partout en France du 16 au 22 octobre. Pour sa 2e édition, la Cheese Tapas Week, événement créé par le Cniel et financé pour partie par l'Union européenne, rassemble une vingtaine de chefs créatifs autour de la thématique du sucré salé dans 4 villes de France (Paris, Lyon, Marseille, Lille).
2 000 animaux, 1 500 exposants, 88 000 visiteurs, 180 000 m2 d'exposition : le premier rendez-vous européen des professionnels de l'élevage s'installe à la Grande Halle d'Auvergne du 4 au 6 Octobre 2017. Installé au cœur de la plus grande ferme d’Europe, le Sommet de l’Elevage est une vitrine exceptionnelle du savoir-faire français en matière de production animale et de génétique.
Les 22, 23 et 24 septembre, La France, l'Auvergne et Clermont-Ferrand fêtent la gastronomie ! De nombreux restaurateurs et producteurs à travers la ville vous feront partager ces trois jours, nombre de recettes et de produits locaux. Forts de notre terroir exceptionnel, entre plaine et montagne, c'est l'occasion de découvrir la ville à travers des parcours gourmands et forcément, alléchants.
Des centaines d'artistes du monde entier qui tentent leur chance pour seulement une poignée de lauréats. Des profils très variés - designer, plasticien, paysagiste, architecte - participent à l'éclectisme des éditions. 10 œuvres sont à découvrir au cœur des paysages du Massif du Sancy (63) sur des sites naturels variés, remarquables et nouveaux.
Le lait a la faculté unique de se transformer en produits laitiers variés : yaourts, fromages, crèmes... Au cœur de notre alimentation, ils sont appréciés pour leur qualité gustative et nutritionnelle.
L'Auvergne produit 1,2 milliard de litres de lait par an. Sur ce chiffre, 200 millions sont transformés en lait UHT et un milliard en fromages, décrypte Michel Lacoste, président de l'association des producteurs de lait AOP d'Auvergne...