Notre veille

Les 22, 23 et 24 septembre, La France, l'Auvergne et Clermont-Ferrand fêtent la gastronomie ! De nombreux restaurateurs et producteurs à travers la ville vous feront partager ces trois jours, nombre de recettes et de produits locaux. Forts de notre terroir exceptionnel, entre plaine et montagne, c'est l'occasion de découvrir la ville à travers des parcours gourmands et forcément, alléchants.

Des centaines d'artistes du monde entier qui tentent leur chance pour seulement une poignée de lauréats. Des profils très variés - designer, plasticien, paysagiste, architecte - participent à l'éclectisme des éditions. 10 œuvres sont à découvrir au cœur des paysages du Massif du Sancy (63) sur des sites naturels variés, remarquables et nouveaux.

Le lait a la faculté unique de se transformer en produits laitiers variés : yaourts, fromages, crèmes... Au cœur de notre alimentation, ils sont appréciés pour leur qualité gustative et nutritionnelle.

L'Auvergne produit 1,2 milliard de litres de lait par an. Sur ce chiffre, 200 millions sont transformés en lait UHT et un milliard en fromages, décrypte Michel Lacoste, président de l'association des producteurs de lait AOP d'Auvergne...

Un jeu éducatif et un plateau de fromages AOP à gagner !

Une étude menée en France prouve que manger du fromage en buvant du vin lui donne meilleur goût. Le Centre des sciences du goût et de l’alimentation de Dijon a mené une étude pour voir quel était le fondement biologique de cette association légendaire.