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De l'apéritif au dessert, en sucré salé, avec de la viande, du poisson, les Fromages AOP d'Auvergne vous offrent des centaines de possibilités en cuisine. Découvrez toutes nos recettes !

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Profitez de votre passage en Auvergne pour découvrir la Route des Fromages ! L’occasion d’apprécier les paysages de la région et de profiter des nombreuses exploitations ouvrant leurs portes aux visiteurs !

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Cantal, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne et Salers vous souhaitent la bienvenue !

Qui sommes-nous ?

L'Association des Fromages AOP d'Auvergne (AFA) a vu le jour en 1987 pour fédérer les AOP d'Auvergne et mener des actions communes et concertées. Elle a pour mission de promouvoir les fromages AOP d’Auvergne et d’optimiser les synergies entre les différents intervenants de la filière...

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Les actusdes 5 fromages AOP d'Auvergne

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La route des fromages AOP d'Auvergne

Bienvenue sur la Route des Fromages AOP d'Auvergne !

Au gré des quelques 37 étapes de la Route des Fromages, de producteurs fermiers en fromageries-laiteries, suivez les panneaux indicateurs et découvrez toute la diversité des terroirs, des saveurs et des savoir-faire des 5 fromages AOP d’Auvergne : Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Salers.

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L'agenda : toutes les manifestations des 5 AOP

La Fête des AOP 2019

Paris
Du 18 au 20 octobre, c’est la 2ème édition de la Fête des AOP à Paris place de l’Hôtel de ville ! Venez découvrir [...]
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Happy Fourme

Marseille (13)
Pour la 5e année, l’AOP Fourme d’Ambert et son évènement Happy Fourme font escale à Marseille le 26 octobre 2019 [...]
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La toileen parle !

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S’initier à la caséologie, l’art de déguster le fromage Visiter le site
de la publication

S’initier à la caséologie, l’art de déguster le fromage

Publiée le - Source : Les produits laitiers

Vous connaissiez l’œnologie ? Cap sur la caséologie… Derrière ce joli nom, se cache une tendance grandissante : celle de se former à la dégustation du fromage, cet autre pilier de la gastronomie française. Découvrez l’origine de ce savoir-faire, ses grands principes et surtout, les manières de vous y initier !

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