Fromagerie l’Ambertoise

Au cœur du Livradois Forez, une production fermière est venue rejoindre les rangs de l’Appellation d’Origine Protégée Fourme d’Ambert. En effet, un jeune couple, Gwénaëlle et Julien Rodary, a fait le pari du plus doux des fromages bleus en créant une fromagerie « l’Ambertoise » au sein même de l’exploitation familiale. Le GAEC Rodary fabrique également de la Tomme de pays, des yaourts et de la faisselle. Ils disposent d’un magasin de vente directe ouvert six jours sur sept qui dispose d’une baie vitrée pour permettre aux visiteurs de voir la fabrication. Boutique sur place avec vente de produits locaux (Confitures, miel, vins d’Auvergne, bières locales, fromages AOP d’Auvergne… ).

Situation

1754e route de l’aérodrome, à la sortie de la ville d’Ambert à 2 km direction le terrain d’aviation sur la droite.

Visites

Ouvert tous les matins (sauf le dimanche) pour explication de la fabrication. Possibilité d’assister à la fabrication de part la baie vitrée à partir de 9h45 pendant les jours de fabrication ci-dessous:

• le mercredi 1^er juillet
• le vendredi 3 juillet
• le lundi 6 juillet
• le mercredi 8 juillet
• le vendredi 10 juillet
• le vendredi 17 juillet
• le lundi 20 juillet
• le mercredi 22 juillet
• le vendredi 24 juillet
• le mardi 28 juillet
• le jeudi 30 juillet
• le mercredi 5 août
• le vendredi 7 août
• le mardi 11 août
• le jeudi 27 août

En fonction des contraintes de l’exploitation, certaines dates peuvent être modifiées. N’hésitez pas à appeler avant votre visite pour confirmer les jours de visite.

Ventes au détail

Ouvert toute l’année :
Les lundis, mardi, mercredi et samedi de 8h à 12h
Les jeudis et vendredis de 8h à 12h et de 14h à 17h.
Fermé le dimanche et jours fériés.

Label HVE (Haute Valeur environnementale) de niveau 3.

Photos