Le coin
des gourmands

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AOP Cantal Pièce de Salers à la fleur de sel et truffade inversée
AOP Saint-Nectaire Feuilleté au Saint-Nectaire
AOP Fourme d'Ambert Taquitos Poulet et Fourme d’Ambert
AOP Cantal Crumble de pommes et poires au Cantal Jeune
AOP Bleu d'Auvergne Millefeuille de bourriols au Bleu d’Auvergne
AOP Saint-Nectaire Salade fraîcheur des volcans au Saint-Nectaire
AOP Fourme d'Ambert Risotto crémeux aux asperges et Fourme d’Ambert
AOP Cantal Pastilla croustillante poire, Cantal jeune et figues
AOP Bleu d'Auvergne Tatin de pommes de terre au Bleu d’Auvergne

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AOP d'Auvergne

Téléchargez le livret : Recettes d’hiver aux fromages AOP d’Auvergne

De par la diversité de leurs saveurs, textures et arômes, les fromages AOP d’Auvergne conviennent à tous les types de consommateurs, à tous les âges. Dégustés simplement en fin de repas, accompagnés d’un morceau de pain et d’un verre de vin, ils sont à même de révéler tous les caractères des terroirs d’Auvergne. L’étendue de la palette des goûts des fromages font qu’ils peuvent se marier avec bonheur avec une grande variété de produits, auvergnats ou non.

Retrouvez dans cette rubrique nos conseils de dégustation…