Le coin
des gourmands

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AOP Bleu d'Auvergne Crème de chou-fleur au Bleu d’Auvergne
AOP Fourme d'Ambert Noix de Saint-Jacques à l’AOP Fourme d’Ambert
AOP Cantal Truffade à la tome fraiche de Cantal
AOP Fourme d'Ambert Aubergines confites à l’agneau et à la Fourme d’Ambert
AOP Bleu d'Auvergne Panna Cotta aux myrtilles et Bleu d’Auvergne
AOP Cantal Filet de sandre à la crème de Cantal
AOP Fourme d'Ambert Verrine ananas et Fourme d’Ambert
AOP Bleu d'Auvergne Gratin de cannelloni au Bleu d’Auvergne et pousses d’épinards
AOP Saint-Nectaire Filet mignon de porc au Saint-Nectaire

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AOP d'Auvergne

Téléchargez le livret : Recettes d’hiver aux fromages AOP d’Auvergne

De par la diversité de leurs saveurs, textures et arômes, les fromages AOP d’Auvergne conviennent à tous les types de consommateurs, à tous les âges. Dégustés simplement en fin de repas, accompagnés d’un morceau de pain et d’un verre de vin, ils sont à même de révéler tous les caractères des terroirs d’Auvergne. L’étendue de la palette des goûts des fromages font qu’ils peuvent se marier avec bonheur avec une grande variété de produits, auvergnats ou non.

Retrouvez dans cette rubrique nos conseils de dégustation…