0. AOP Bleu d'Auvergne

AOP Bleu d’Auvergne

Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

 
0. AOP Cantal

AOP Cantal

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

 
0. AOP Fourme d'Ambert

AOP Fourme d’Ambert

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

 
0. AOP Saint-Nectaire

AOP Saint-Nectaire

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

 
0. AOP Salers

AOP Salers

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

 

Une terre, 5 caractères

La lettre d'information des 5 fromages AOP d'Auvergne

Toute l'actualité des fromages AOP, des recettes gourmandes, des jeux-concours, des cadeaux à gagner...

Dégustation des fromages d’Auvergne

De par la diversité de leurs saveurs, textures et arômes, les fromages AOP d’Auvergne conviennent à tous les types de consommateurs, à tous les âges.

Dégustés simplement en fin de repas, accompagnés d’un morceau de pain et d’un verre de vin, ils sont à même de révéler tous les caractères des terroirs d’Auvergne. L’étendue de la palette des goûts des fromages font qu’ils peuvent se marier avec bonheur avec une grande variété de produits, auvergnats ou non.

Déguster un fromage d’Auvergne, c’est une invitation à expérimenter des alliances gourmandes, des plus classiques aux plus insolites… Retrouvez dans cette rubrique nos conseils de dégustation, et laissez-vous guider par votre imagination…

Pain, vin et fromages AOP d’Auvergne...

Pain, vin et fromage... quelques conseils pour expérimenter la "Sainte Trinité" de la table à l’heure auvergnate...

 

Mignardises aux fromages AOP d’Auvergne

Fêtes de fin d’année ? Apéritif ? Lunch entre amis ? ...

 

Cuisiner économique avec les fromages d’Auvergne

« Le fromage, c’est trop cher » : halte aux idées reçues. Tout dépend de ce que l’on mange et de ce que l’on en fait...

 

Entre la poire et le fromage : les fromages AOP d’Auvergne aiment les fruits !

Fromages d’Auvergne et fruits : multiplier les saveurs et les instants gourmands !

 

Fromages AOP d’Auvergne et épices

Les fromages AOP d’Auvergne ont le goût de leur terroir, alors forcément on a tendance à leur associer des saveurs bien de chez nous. Et si pour changer on les relookait en osant les épicer ?

 

Les fromages AOP d’Auvergne aux sports d’hiver !

Raclette, fondue, tartine, redécouvrez les bons petits plats de l’hiver...

 

Les fromages AOP d’Auvergne en fête !

Noël, réveillon de fin d’année... Invitez les fromages AOP d’Auvergne à votre table !

 

Les fromages AOP d’Auvergne sur le grill !

Allumez votre four ! Gratinés, fondants, filants, fondus, les fromages AOP d’Auvergne révèlent toutes leurs saveurs...

 

Les fromages AOP d’Auvergne sur le pouce !

Les stars de l’été : sandwiches, salades et apéro aux fromages AOP d’Auvergne...

 

Les fromages d’Auvergne, à déguster tout au long de la journée !

Parce que les fromages d’Auvergne ne sont pas réservés au plateau...

 

Les ustensiles pour bien découper les fromages AOP d’Auvergne

Couteaux, râpes, fils, économes... quel ustensile pour quel fromage et quel usage ?

 
Réalisation Rootsystem et Volcanographics