Le coin
des gourmands
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AOP Cantal
Fondue apéritive au Cantal
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AOP Fourme d'Ambert
Butternut farcie à la Fourme d’Ambert
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AOP Cantal
Tarte fine aux pommes et au Cantal jeune
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AOP Bleu d'Auvergne
Salade de pâtes, tomates rôties et Bleu d’Auvergne
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AOP Fourme d'Ambert
Verrines de mangue et de Fourme d’Ambert
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AOP Saint-Nectaire
Millefeuille de Saint-Nectaire fondu sur sa chiffonnade de salade
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AOP Cantal
Frites de Cantal jeune, verrine de carottes au Cantal entre-deux, carpaccio de bœuf au Cantal vieux
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AOP Bleu d'Auvergne
Sandwich grilled cheese au Bleu d’Auvergne
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AOP Fourme d'Ambert
Salade colorée aux crevettes grillées et chips de Fourme d’Ambert
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AOP d'Auvergne
Téléchargez le livret : Recettes d’hiver aux fromages AOP d’Auvergne
De par la diversité de leurs saveurs, textures et arômes, les fromages AOP d’Auvergne conviennent à tous les types de consommateurs, à tous les âges. Dégustés simplement en fin de repas, accompagnés d’un morceau de pain et d’un verre de vin, ils sont à même de révéler tous les caractères des terroirs d’Auvergne. L’étendue de la palette des goûts des fromages font qu’ils peuvent se marier avec bonheur avec une grande variété de produits, auvergnats ou non.
Retrouvez dans cette rubrique nos conseils de dégustation…